La préparation du mil pour en faire de la farine est un travail très astreignant. Il faut battre les épis, les vanner, puis ensuite transformer les grains en farine. La construction et l’installation d’un moulin libère les femmes de la lourde tâche quotidienne d'écraser les grains à la main.
Avec l’aide des villageois qui participent à la construction du bâtiment, l'Association a pu installer 8 moulins à Boulma, Namassa, Tibili, Kouma, Lemesré, Pathiri, Mare et Yargo.
Ces moulins sont équipés d’un moteur monocylindre diesel 10 CV qui peut actionner deux meules, l’une pour les céréales et l’autre pour les oléagineux, en particulier les arachides et les noix de karité.
Les étapes de la transformation de l’épi de mil en farine:
